Nathan Yung 食事分享：燒肉 吃到飽 食べ放題 和牛 國產牛 挑選店家的眉角

初稿：
Nathan Yung 食事分享：燒肉 吃到飽 食べ放題 和牛 國產牛 挑選店家的眉角





日本的燒肉在市場上區分為單點消費跟吃到飽的店。

大致上分幾個系別
1。和牛：會特別強調產地、等級如A4、A5
2。一般牛，又區分為日本牛跟進口牛，「日本牛」通常會特別標註，例如「國產牛」。
3。主攻ホルモン內臟類。

食べ放題，吃到飽的店家：
價位帶從日幣2000到5000都有，再往上的店家也有，但是不在本次介紹範圍。

一、飲料：
分為外加或內含。
內含區分為無酒精ソフトドリンク（SOFTDRINK）跟「酒精類アルコール+ソフトドリンク」，也有內含是有包括一些酒精類，但不是全部，意思是說某些酒類要另外單點。

如果本來是吃單點，後來想改吃到飽加上飲み放題（喝到飽），那麼點飲料之前，請務必再三確認自己點的那杯會是包含在喝到飽，不然之前點的飲料會被收錢。

二、肉：
單點，那等級上就不多解釋。

吃到飽，請看清楚「牛」，什麼牛？產地？等級？
「豬」產地跟特色。

什麼都沒寫的，就是普通，至於是進口貨或是國產，難說。
如果是和牛吃到飽，價位一定不低，至少3000~5000日幣，但也不是全部點品皆為和牛。

假設一家店提供2000、3000等的吃到飽價位，那麼差別通常會是在肉的等級，請自行做決定。

不過既然來到日本，請用力往上點，也最好是挑有標示和牛、國產牛的店家，才不虛此行，不是嗎？

三、注意事項：
有的店家會限制一次只能點幾樣，吃完才可以再繼續點，這是為了控制速度，不要被吃垮。

四、內臟類
如果你不知道內臟類包含什麼，建議不要去挑專供內臟類的店，不一定能吃習慣的。

而菜單上如果有內臟類，我建議大家可以點はらみ（ハラミ），這是橫隔膜部位的肉，嚴格說起來，他還算是個肉，這部位很好吃，首推內臟類第一選擇。
大腸類，通常也是大家敢吃的，這個也可以點。
至於其他的內臟類，就算敢吃，也不一定會烤的好，有機會我再講解。

本來要附上很多張燒肉吃到飽店家的menu，不過今晚就寫到這，以後再補充。

圖片吃的店家  板前燒肉 一笑  西中島店

http://www.zensho.jp/index.php?option=com_k2&view=item&layout=item&id=52&Itemid=193