食事分享： ‪燒肉的牛舌‬

食事分享： ‪#‎牛舌‬

有社友剛吃了ㄧ盤難吃的牛舌，團長剛看了帳單，上面寫「タンスジ」，スジ是筋。

各位，牛舌帶筋或是邊條，千萬別點，除非愛咬狗磨牙用的狗骨頭。

燒肉店「土古里」的吃到飽菜單中，有一個是牛舌邊條，去年咬幾口咬到靠北邊，團長的牙齒已經算夠硬，後來只好讓他技術性消失。

因此在菜單中若是看到牛舌，請特別注意牛舌後面的日文字，因為蔥花牛舌、鹽牛舌或是厚切牛舌等，多數是加在「タン」前面。

研判上是為了做出市場區隔，而特別搞出的營業戰略，至於好不好吃，好奇而點的人會有，就可以將平常可能廢棄的食材再利用